Пищевая пленка

Преимущества и недостатки пищевой пленки:

Достоинства:

• обратимое растягивание от изначальной длины в 2 раза;
• стойкость к механическим воздействиям;
• липкость слоев;
• эластичность;
• выдерживает разрывы, экстремальную температуру, высокую влажность, жир и т.д.;
• расходуется экономно;
• широкое применение;
• доступная цена.

Недостатки

• на стрейч-пленке ПВХ невозможно напечатать важную информацию, например дату изготовления и срок хранения продукта, поэтому нужны этикетки;
• пищевую пленку нельзя использовать повторно, нарушается целостность упаковки товара;
• если замотать в пленку предмет большого размера, то возникнут проблемы с транспортировкой из-за неудобства.

Характеристики и области применения

Продукты, которые можно хранить в пищевой пленке:

• хлебобулочные и кондитерские изделия;
• мясо, колбаса;
• рыба, морепродукты;
• сыр, орехи, фрукты, сухофрукты, овощи.

Пищевая пленка стала популярной благодаря удерживанию углекислого газа и пропусканию паров. Кислород не дает появляться конденсату, который портит товарный вид продукции и сокращает срок хранения. Стретч-пленка изготавливается в рулонах шириной 250-500 мм, длиной 900-1500 мм и толщиной 8-15 мкм.

Производят 2 вида пленки ПВХ: однослойный и двухслойный. Их использование зависит от особенностей хранения и размеров продуктов питания. Последний применяют для обертки мяса, рыбы, других твердых продуктов с острыми краями.